En ook jij kan dit natuurlijk maken, dubbel zo lekker! Banketletters horen natuurlijk ook bij Sinterklaas, niets lekkerder dan een stukje banketletter op Pakjesavond tijdens het uitpakken van de cadeautjes!

Een banketletter kun je zelf ook maken en in elke letter maken die je maar wil!

Welke hulpmiddelen heb je nodig?

  • bakpapier
  • oven die op 210 graden kan
  • deegroller
  • kom
  • garde
  • kwastje

Welke ingrediënten heb je nodig?

  • 8 plakken roomboter bladerdreeg
  • 600 gram amandelspijs
  • 2 eieren (los geklopt)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels slagroom
  • bloem

Wat moet je doen?

Van te voren kun je vast het bakpapier op de bakplaat leggen en de oven voorverwarmen op 210 graden!

Spreid te plakjes bladerdeeg uit (bevroren) en laat deze vervolgens 10 minuten ontdooien. Pak een kom en maak de amandelspijs hierin los met de garde, voeg hier ook 1 losgeklopt ei, het citroensap en de slagroom aan toe. Roer en kneed deze door elkaar tot dit één geheel is en zich heeft gevormd tot het deeg.

Bestuif vervolgens je aanrecht en je deegroller met bloem, leg vervolgens de plakjes bladerdreeg als stapel op elkaar en rol deze met de deegroller tot een lange, dunne lap van ongeveer 16 centimeter breed en 70 centimeter lang.

Van het deeg rol je één lange rol die iets korter is dan je leeglap en leg je vervolgens in het midden van je uitgestreken bladerdeeg. Het volgende wat je kunt doen is beide kanten van de uitgestreken bladerdeeg om je gerolde deeg heenrollen en vervolgens met een klein beetje water dichtplakken!

Heel belangrijk is dat je de ongebakken banketstaaf met de naad naar beneden op je bakplaat legt, dit voorkomt dat deze openscheurd tijdens zijn ritje in de oven!

Omdat je banketstaaf nu nog geen banketletter is, kun je deze voorzichtig in een letter ombuigen. Bijvoorbeeld de V van VlogPiet! Of natuurlijk de S van Sint. Om het geheel af te maken bestrijk je je banketletter nog even met wat losgeklopt ei en dan kan je banketletter de oven in!

Nadat je banketletter 35 minuten de oven in is geweest, is deze mooi goudbruin en kan deze afkoelen voordat je kunt gaan smullen!